Kookclub "Mag-gi?" is een gezelschap bestaande uit 8 personen plus een chef-kok, die samen proberen om de fijne (en soms grove) kneepjes van de kookkunst onder de knie te krijgen. Ongeveer 5 maal per jaar wordt er een avond georganiseerd, tijdens welke een compleet diner worden bereid, bestaande uit diverse gangen. Iedere menugang wordt vervolgens smakelijk genuttigd (kijk hieronder voor de rapportages).

De voorbereiding en uitvoering van een diner gaat als volgt.

• Vooraf stellen 2 personen per toerbeurt het menu samen. Soms wordt voor een avond een bepaald thema gekozen, zoals een seizoenthema, asperges, wild of kerst.
  Iedere menu  bestaat  uit een aantal gangen, bijvoorbeeld. een koud voorgerecht, warm voorgerecht of soep, hoofdgerecht met diverse bijgerechten en een nagerecht. Ook de combinatie spijs en wijn verdient iedere keer de aandacht.
• In het menu wordt aangegeven wie wat maakt (in teams van 2 personen) en wie bepaalde speciale inkoop (zoals drank) doet.
• In de middag worden de ingrediënten ingekocht. Om de middenstand te steunen worden zoveel mogelijk boodschappen lokaal gedaan.
• Om 18.00 uur komen alle leden bij elkaar en kan worden gestart met een uitleg over de bereiding, waarbij meteen een aperitiefje wordt genuttigd.
• Voor iedere menugang zijn twee personen aangewezen, waarbij voor het hoofdgerecht soms extra ondersteuning wordt gegeven door anderen die even niks te doen hebben.
• De gerechten worden genuttigd, zodra een menugang geserveerd is. Het is belangrijk dat iedereen zelf de vervaardigde producten proeft, zodat de smaakpapillen ook goed ontwikkeld worden en ondervonden wordt over een beetje meer of minder van het een of ander.
• Tijdens het koken en het eten worden er heel sporadisch nog aanvullende adviezen gegeven (kooktechnieken) of worden er tips gegeven door de wijnkenners onder ons over etiquette en wijnachtergronden. Beschikbare info hierover kun je raadplegen via de knop "Informatie".
• Op het einde van de avond wordt geëvalueerd en tevens vooruit gekeken naar de volgende keer; 2 andere leden stellen zich spontaan bereid voor de volgende menusamenstelling met een nieuw thema.
• Royaal voor middernacht is alles achter de kiezen en is de afwas gedaan en opgeruimd en kan iedereen met een gerust hart en volle buik richting huis vertrekken.
• Voor de penningmeester is de klus nog niet geklaard, want die moet bekijken hoe dit allemaal financieel moet worden geregeld; maar wees gerust, hij heeft alles onder (financiële) controle.

Sfeerimpressies:
Zoals gezegd worden af en toe foto's gemaakt tijdens een sessie. De volgende "gekuiste" reportages zijn beschikbaar (overigens zien alle weergegeven personen hierbij af van portretrechten - de foto's zijn © Kookclub "Mag-gi?"):