| 8 sneetjes casinobrood 120 gram boter strooiaroma 16 grote champignons 1 el fijngehakte peterselie 2 el citroensap 1 dl room rond uitsteekvormpje van 5 cm doorsnede |
Verwarm de oven voor op 240 graden.
Steek uit het brood 16 ronde stukken of snijd er 16 vierkante stukken uit.
Beboter deze niet te dun.
Beboter een ovenschotel en leg daarin de stukken brood met de beboterde zijde
naar boven.
Strooi er wat aromapoeder op.
Was de champignons en verwijder de stelen.
Roer peterselie en citroensap door de rest van de boter en vul de
champignonhoedjes met een deel van dit mengsel.
Maak de room iets warm.
Smelt daarin de resterende peterseliemengsel en voeg peper en zout toe.
Zet de champignons met de gevulde zijde naar boven op het brood.
Schep over elk hoedje iets room, giet de rest in de schotel.
Zet die in oven tot de champignons gaar en mooi van kleur zijn.