Garnalenhapje

2 eetlepels Japanse sojasaus 1 eetlepel gembernat 1 eetlepel medium dry sherry 2 bolletjes gember (uit een potje) 18 stuks grote garnalen, reeds gepeld scheutje tabasco doosje alfalfa bakolie

Klop een sausje van de sojasaus, het gembernat, de sherry en breng op smaak met peper.
Snij de gember in kleine plakjes.
Bak de garnalen met de tabasco naar smaak ongeveer 1 minuut in hete olie.
Serveer op de amuselepels op een toefje alfalfa een plakje gember en 2 garnalen.
Overgiet dit met een beetje van de saus (moet secuur gebeuren!)