Ovenschaal met bakpapier bedekken.
Schil de aardappelen en rasp deze daarna.
Doe in een mengbeker de room, de eieren, de tijm, knoflook, zout en peper en de
tabasco en meng dit met de staafmixer.
Giet dit over de geraspte aardappelen en meng dit door elkaar.
Doe alles inclusief het vocht in de ovenschaal.
Zet de ovenschaal in de oven op 180 graden gedurende maximaal 45 minuten.