4 eetlepels rode-wijnazijn
2 teentjes knoflook, uitgeperst
4 theelepels gedroogde oregano
(versgemalen) vierseizoenen-peper
4 blikjes artisjokharten (a 400 g), uitgelekt
2 rode uien, in dunne ringen
12 gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes
| 12 eetlepels
olijfolie extra vierge 4 eetlepels rode-wijnazijn 2 teentjes knoflook, uitgeperst 4 theelepels gedroogde oregano (versgemalen) vierseizoenen-peper 4 blikjes artisjokharten (a 400 g), uitgelekt 2 rode uien, in dunne ringen 12 gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes |
|
In schaal olie met azijn,
knoflook, oregano en peper naar smaak tot dressing kloppen.
Artisjokharten halveren en met uiringen en tomaatreepjes door dressing scheppen.
Salade minstens 1 uur bij kamertemperatuur laten intrekken en voor het serveren
nogmaals omscheppen.
