Broccoli wassen, stelen eraf snijden en in stukken van 1-2 cm verdelen (alleen
als de stelen erg hard zijn, ze eerst even schillen en dan pas verdelen).
De helft van de gepelde walnoten fijnhakken.
Boter smelten, eerst de fijngehakte en hele noten even bakken en de stelen
toevoegen.
Na 2 minuten de wijn erbij gieten.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
Deksel op de pan leggen en alles 5 minuten stoven.
Vervolgens de roosjes broccoli met de stelen naar beneden in de pan leggen,
slagroom erbij gieten en alles opnieuw aan de kook brengen.
Deksel op de pan leggen en 4-5 minuten koken.
De groenten kunnen worden geserveerd met het kruidnagelpoeder.