Maak de ijsbergsla schoon en snijd de sla in reepjes.
Was deze zorgvuldig en laat ze uitlekken .
Schil de komkommer en snijd deze in plakjes.
Snijd de mango in schijfjes en hak de gember fijn.
Maak de radijsjes schoon en snijd deze in dunne plakjes.
Meng de groenten en vruchten door elkaar.
Maak een dressing van de zure room met het sinaasappelsap, de honing en peper.
Schep de dressing door de salade.
Garneer af met enkele aardbeien.