Maak de paprika’s schoon en snijd ze in reepjes van 3 cm lang.
Puntjes afsnijden van de haricots vert.
Maak de champignons schoon en snijdt ze in dunne en kleine plakjes..
Breng in een ruime pan water met zout aan de kook.
Blancheer de paprika’s en de haricots vert ongeveer 2 minuten.
Voeg de kool toe en blancheer deze 2 minuten mee.
Doe de groenten in een vergiet en spoel dan goed met koud water.
Goed uit laten lekken.
Verwarm de groenten met de slagroom en peper en zout naar smaak al omscheppend totdat ze helemaal warm zijn.
Omscheppen met
een platte ijzeren schep of houten lepel vanuit de rand van de pan/wok.