50 gram bloem
100 gram gesneden bladspinazie
1 zakje bosuitjes
2 eetlepels verse peterselie plat, fijngesneden
1 eetlepel zonnebloem olie
8 theelepels crème fraiche
| 1 ei
losgeklopt 50 gram bloem 100 gram gesneden bladspinazie 1 zakje bosuitjes 2 eetlepels verse peterselie plat, fijngesneden 1 eetlepel zonnebloem olie 8 theelepels crème fraiche |
|
Meng het ei met de bloem. Voeg
spinazie toe.
Snij de bosui in dunne ringetjes en meng dit met de peterselie en peper en zout
door het spinaziemengsel.
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Schep met een eetlepel 8 bergjes beslag in de pan en druk ze een beetje aan
zodat u dikke poffertjes krijgt.
Bak ze op niet te hoog vuur in 6 minuten gaar. Keer ze na 3 minuten om en laat
ze daarna afkoelen.
Schep op elk poffertje een theelepel crème fraiche.
