Laat de bladerdeeg ontdooien.
Was en kook de spinazie met wat zout en nootmuskaat.
Als de spinazie beetgaar is afgieten en drogen.
Bestuif een werkblad met bloem en rol de plakjes bladerdeeg wat meer uit.
Vet de vormpjes in bekleed ze met deeg.
Rasp de kaas grof.
Klop de eieren los met de crème fraîche en de kaas.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de spinazie en het eimengsel over de vormpjes.
Laat de spinazietaartjes in de oven in ca. 30 minuten gaar worden.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Haal de taartjes uit de vormpjes.
Garneer ze met de pijnboompitten.