Tomaten en uien met yoghurt

3 middelgrote tomaten, gesneden in blokjes van 0,5 cm
1 kleine ui, fijngehakt
4 eetlepels yoghurt
1 theelepel zout
8 theelepels planaardige olie
snufje gemalen asfoetida
1 theelepel hele, zwarte mosterdzaden
halve theelepel chilipoeder

Doe de tomaat, uit, yoghurt en het zout in een kom en meng.
Verhit de olie op middelhoog in een kleine koekenpan.
Doe eerst de asfoetida bij de hete olie en direct daarna de mosterdzaden.
Voeg zodra de mosterdzaden open beginnen te springen de chilipoeder toe.

Til de koekenpan op en draai hem voorzichtig rond om de inhoud en giet deze dan over de saus. Roer door om te mengen.

Serveer op kamertemperatuur.