9 el olijfolie,
4 el witte wijnazijn,
1 ui (fijngesnipperd),
300 g tonijn uit blik,
3 hardgekookt eieren in plakjes,
3 tomaten in stukjes,
4 el fijngehakte peterselie
Voor de garnering:
plakjes tomaat,
plakjes hardgekookt ei,
takjes peterselie
| 1 kg glazige aardappelen, 9 el olijfolie, 4 el witte wijnazijn, 1 ui (fijngesnipperd), 300 g tonijn uit blik, 3 hardgekookt eieren in plakjes, 3 tomaten in stukjes, 4 el fijngehakte peterselie Voor de garnering: plakjes tomaat, plakjes hardgekookt ei, takjes peterselie |
|
Vul een pan met water en laat de aardappelen hier 10 minuten in koken.
Haal de pan van het vuur en laat de aardappelen zo'n 15 minuten afkoelen tot ze gaar zijn.
Giet ze af, trek de schil eraf en snijd ze in plakjes.
Vermeng olie, azijn, zout en peper.
Bestrijk de schaal met wat van de dressing en leg de helft van de aardappelschijfjes erop.
Bedek ze met de helft van de ui, tonijn, het ei, de tomaat en de peterselie.
Schenk de helft van de dressing erover en maak weer eenzelfde laag met de resterende ingrediënten.
Afdekken en ten minste 1 uur laten staan.
Garneren met tomaat, ei en peterselie.
