Witlof aan onderkant afsnijden en ontdoen van kern.
Binddraad om overgebleven stronk.
Witlof ca 10 minuten koken in water met bouillonblok.
Daarna binddraad verwijderen en elke stronk in kaas en ham wikkelen.
Stronken licht paneren en daarna 10 minuten in oven.