Kabeljauw in serranoham

9 verse kabeljauwfilets (1.300 gr) 150 gr serranoham 3 el (potje) mierikswortel, geraspte 120 gr roomkaas 2 limoenen 2 el salie, gedroogd knoflook Provençaalse kruiden (Cantadou) versgemalen peper

Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200°C).
Roer de mierikswortel door de knoflookroomkaas en breng op smaak met peper.
Was de limoen en snijd deze in dunne plakjes.
Dep de kabeljauwfilets droog, besmeer ze aan één kant met het mierikswortelmengsel.
Omwikkel ze met de ham.
Verdeel de plakjes limoen en de salie erover en verdeel de vis over 9 ingevette stukken bakpapier en maak de ingepakte vis vast met cocktailprikkers.
Bak de vis midden in de oven in ca. 15 minuten gaar.
Open het bakpapier na 10 minuten van de baktijd.