Appelkruimeldessert

4 middelgrote goudreinetten 1/2 citroen 3 eetl suiker 2 theel kaneel 100 gram bloem 50 gram volkorenbloem 75 gram suiker 100 gram cruesli 100 g harde boter Kaneelijs Slagroom

Boen de citroen en rasp de halve schil.
Pers de helft van de citroen uit en doe sap en rasp in een kom.
Schil de appelen en snijd in blokjes en doe in de kom bij de citroen.
Voeg 3 eetlepels suiker en de kaneel toe en roer goed door elkaar.
Maak de cruesli wat kleiner (bijvoorbeeld in een klein hakmolentje).
Doe de bloem met suiker en cruesli in een kom en meng.
Voeg harde boter toe en snijdt eerst met mes in kleine blokjes.
Maak daarna een kruimeldeeg door met je vingers de boter en meel met elkaar te verkruimelen.
Doe in een ingevette ovenschaal de appel en daarbovenop het kruimeldeeg.
Heel licht aandrukken. Bak de appel-kruimel schaal in 45 op 175 graden (hete luchtoven).
Serveer het dessert terwijl het lauw is met slagroom en kaneelijs.