Gepofte appels

8 flinke appels 24 gedroogde abrikozen 4 eetlepels geroosterde hazelnoten mespunt kaneel 8 eetlepels. honing 1 liter vanillevla

Snijd een plakje van de onderkant van de appels, -zodat ze rechtop blijven staan.
Steek er met een appelboor de klokhuizen uit, stop het onderste stukje terug zodat de vulling er niet uit kan lopen.
Maak het gat aan de bovenkant wat groter.
Snijd de abrikozen in stukjes en roer ze met de hazelnoten en de kaneel door de honing.
Vul de appels met dit mengsel en zet ze in een passend magnetronschaaltje.
Zet de appels circa 4 minuten op de hoogste stand in de magnetron en laat nagaren.
Zet de hete appels op een bordje en giet er de ijskoude vanillevla bij.