| 115 gr zachte ongezouten
boter 150 gr pure chocolade 115 gr basterdsuiker 4 eieren, gesplitst 115 gr licht geroosterde gemalen hazelnoten 50 gr verse broodkruimels geraspte schil van 1,5 sinaasappel 2 el gezeefde marmelade, verwarmd 4 el grof gehakte hazelnoten, ter garnering Glazuur: 150 gr pure chocolade, in stukjes 50 gr boter, in stukjes |
 |
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een springvorm van 23 cm doorsnede in en bedek de bodem met bakpapier.
Smelt de chocolade en zet hem apart.
Klop de boter, voeg de suiker toe en voeg de eierdooiers een voor een toe, steeds goed kloppend.
Klop de gesmolten chocolade erdoor, daarna de hazelnoten, broodkruimels en
sinaasappelschil.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het chocolademengsel.
Doe het mengsel over in de vorm en bak de taart in 40-45 minuten gaar.
Haal de taart uit de oven en leg er 5 minuten een vochtige theedoek over.
Stort hem op een rooster en laat hem afkoelen.
Smelt voor het glazuur de chocolade en boter al roerend in een kom boven een pan
met bijna kokend water.
Laat het mengsel afkoelen en indikken.
Bestrijk de taart met marmelade en verdeel het glazuur erover.
Strooi de noten erover.
