| 3 theelepels pittige mosterd 30 gram boter of margarine 3 gehakte uien 3 theelepels kerriepoeder 1 grote rode paprika in snippers 9 eetlepels bloem 9 dl kippenbouillon 225 gram gaar ontbeend kippenvlees, in stukjes 1,5 eetlepel fijngeknipte verse koriander 1,25 dl slagroom stokbrood. |
 |
Verwarm de boter in een soeppan en roerbak hierin de fijn gesnipperde uien.
Voeg de kerrie en de in kleine reepjes gesneden paprika toe en verwarm ca. 10
minuten.
Bestrooi dit met de bloem.
Giet de bouillon in scheutjes erbij en roer alles door elkaar ( let op klonteren !).
Bak de kip apart van te voren aan en snijdt deze in klein stukjes.
Verwarm de kip en de koriander in de soep.
Klop de slagroom stijf met zout en peper en voeg deze in toefjes toe.
Serveer er wat stokbrood bij.
