Champignonflapjes in filodeeg

900 gr champignonmix, gesneden 1,5 el gedroogde oregano 3 el olijfolie 300 gr kipfilet, fijngesneden 300 gr belegen kaas, geraspt 3 el bosui, fijngesneden 18 vellen filodeeg 2 eidooiers boter

Warm de oven voor op 200 graden.
Bak de kipfilet aan in een pan.
Fruit de champignonmix met de oregano in de olijfolie.
Laat dit afkoelen.
Schep de kipfilet, kaas, bosui en peper en zout erdoor.
Leg per persoon 2 vellen filodeeg op elkaar en verdeel het mengsel hierover.
Bestrijk de randen met eidooier en vouw de punten naar elkaar.
Bestrijk het deeg met gesmolten boter.
Bak ze in 7 minuten bruin.