Verwarm de oven op 200 graden.
Snijd de korstjes van het boord en rol het brood zo dun mogelijk.
Bestrijk de sneetjes met de gesmolten boter en druk ze in schaaltjes.
Bestrooi de binnenkant met zout en peper.
Bak ze in 7 tot 10 minuten goudbruin.
Neem ze uit de vormpjes en laat ze afkoelen.
Sla wassen en droogdeppen.
Bosuitjes in ringen snijden.
Garnalen op kamertemperatuur.
Snijd de asperges in schuine stukjes (battonnets), kook deze af en laat ze
afkoelen.
Schep de garnalen met de bosuitjes en wat peper door elkaar.
Zet de bakjes op de bordjes en bekleed ze met sla.
Vul de garnalensalade en bestrooi bord en bakje met afgeknipte tuinkers.
Cocktailsaus erbij doen.